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Hôtel et restaurant gastronomique au centre-ville de Langres

Bienvenue chez Yves et Brigitte

Hotel 3 étoiles à Langres, une étape incontournable entre Dijon et Nancy

Au coeur de la charmante ville de Langres, le long de la route du Sud ou des Alpes, Yves et Brigitte vous accueillent dans l’ambiance chaleureuse de l’hôtel-restaurant le Cheval Blanc. Le temps d’un séjour de charme, laissez-vous enchanter par cet hôtel aménagé dans une ancienne abbaye, mentionnée dans des documents historiques du IXème siècle.

Cette bâtisse imprégnée d’Histoire a su passer avec grâce les époques, en véritable caméléon : d’abord édifice religieux dès le XIIème jusqu’au XVIème, elle fut rachetée en 1793 par un charpentier qui la transforma en auberge.

Aujourd’hui, ses chambres 3 étoiles allient la douceur et l’authenticité de l’histoire avec une décoration moderne. Les hôtes prendront plaisir à profiter de ce cadre chaleureux, et feront leur choix entre de superbes chambres en catégorie supérieure, standard, familiale, duplex familiale ou encore junior suite.

Restaurant gastronomique à Langres

Amis gastronomes, ne surtout pas s’abstenir ! Le restaurant Diderot, au coeur de l’hôtel du Cheval Blanc, vous propose une pause gourmande orchestrée par le Chef Patrick Durdan et son équipe. La carte est une véritable promenade de saveurs d’ici et d’ailleurs, élaborée grâce à une cuisine à la fois créative et raffinée, qui s’associera volontiers avec un verre de vin de Bourgogne.

La période estivale est propice à profiter de tous ces mets et de ces moments privilégiés sur la superbe et apaisante terrasse. En salle, les éclairages modernes et les tableaux du peintre (local !) Arthure font ressortir les matériaux nobles d’antan. La découverte est ainsi tout aussi gustative que visuelle.

> Nous contacter +33 3 25 87 07 00 ou par mail info@hotel-langres.com

Prestations et services

  • Hôtel 3 étoiles
  • Au coeur de Langres, l’une des 50 plus belles villes de France
  • 23 chambres équipées
  • Catégorie Standard, Supérieure, Familiale, Duplex familiale et Junior suite
  • Wi-Fi gratuit
  • Restaurant gastronomique
  • Terrasse
  • Garage avec voiturier
  • Voiture de collection bienvenue
  • Hotel Cert

Notre équipe

A votre écoute et à votre service, notre équipe vous réserve un accueil attentionné et chaleureux. C’est grâce à leur professionnalisme que nous avons été certifiés Hôtel Cert.

C’est à travers 600 points de contrôle concernant l’accueil, l’information, le service, la qualité des chambres et des petits déjeuners que l’hôtel a su se distinguer.

Notre histoire

La présence d’un prieuré et d’un hôpital est attestée en ce lieu dès le IXe siècle. Au XIIIe siècle, l’église devint paroissiale et desservit le quartier sud-est de la ville. Au XIVe siècle, les confréries des tisseurs de laine et des tailleurs de pierre s’installèrent à Saint-Amâtre, témoignant ainsi du caractère artisanal de ce quartier.

Désaffecté à la Révolution, ce monument, qui accueille actuellement l’hôtel du Cheval Blanc, conserve quelques traces de son ancienne destination : fenêtres en plein-cintre, pilastres cannelés, gargouilles…